gogo☆sahara

サハラ砂漠から東京砂漠を経て、安房のオアシスに漂着。ここは本当にオアシスか否か?!
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麦茶セレモニー
昔から麦茶はよく飲んでいた。
やかんにたっぷりのお湯を沸騰させて、麦茶パックを入れるだけ。
それが当たり前の光景やった。


南房総で大麦を作っているご夫妻が、
昨日麦茶用に麦を作ってくれた。

大麦はヒゲ(?)が結構固くて痛いから、
機械で刈り取るんやって。
そして脱穀機で脱穀。

ゴミを取り除いた麦の粒を
フライパンに入れて火にかけ、焙煎。


麦

右が焙煎後の麦で、左が焙煎前の麦。


すご〜く香ばしくていい匂い♪
満遍なく炒ってからザルに入れて、
焦げや小さなゴミを振るい落とす。

そして、やかんに水と共に入れて煮出します。
人によって作り方は違うだろうけど、
私の中でお手軽な飲み物やった麦茶が、
すご〜く優雅で贅沢な、一品に変わった。

香ばしい匂いを楽しみながら炒って
水と一緒に煮出す時間を楽しみながら、
出来上がった美味しい麦茶を飲む。
そんな時間を日々の生活の中に持ちたいなぁ。


ゆっくり料理する時間。
誰かと一緒にお喋りしながら、
それをじっくり味わう時間。
今の私からは程遠い、贅沢な時間やわ〜

たまに、麦茶セレモニーやろうっと♪


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